Produtora de sorvete continua Technogel Explorer 1500
Produtora de sorvete contínua Technogel. Modelo: Explorer 1500. Dados técnicos.
Dimensões: Largura: 680 mm. Profundidade: 2350 mm. Altura: 2100 mm. Peso: 1450 kg. Produção sorvete 100% aumento de volume litro hora: 600 / 1500 litros. Tensão / Freqüência: 230 - 400 - 3 -50 Hz / 230 - 400 - 3 - 60 Hz. Potência elétrica instalada: 39 Kw. Gás refrigerante: Freon R404 A. Compressor: 2 x 15 HP. Condensação: Água. Infra-estrutura necessária: - Ar comprimido 6 BAR NL / minuto: 10. - Água torre a + 29 °C Kcal / hora: 66.000.
Utilizado para produção continua de sorvete com aumento de volume de 30% até 100% com dureza e temperatura adequadas para sorvetes extrusados (até -8°C) e / para enchimento com sorvete semi-denso a -2°C de moldes submergidos. A maquina é provida de HIM tipo “Touch-Screen” para um controle direto e imediato das funções do equipamento: - Impostação e controle da temperatura do sorvete. - Impostação e controle da produção horária. - Impostação e controle do “Overrun”. - Impostação e controle da viscosidade. - Possibilidade de gravar receitas dos produtos. - Sistema de auto-diagnostico com indicação fotográfica na tela do HIM da anomalia, descrição da causa e eventual remédio ao problema.